Bryan Ford
El Nuevo Mundo de la Masa Madre
El Nuevo Mundo de la Masa Madre
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Con la inspiración que le aportan sus raíces hondureñas y su vida en Nueva Orleáns, el famoso panadero Bryan Ford, nos deleita con su inspiradora forma de hacer pan, muy alejada de la obsesión por las cortezas perfectas o el control estricto de las temperaturas durante el horneado.
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